选择种公鹿最好是在鹿茸生长季节前去购买，这时鹿茸是大是小，是好是坏，一目了然。如果鹿茸已经锯掉了，就得看样子。头得大，眼睛有神，高矮合适，也不是太高的就好，再一个是看鹿的进食能力。同一个鹿场的鹿，吃的是同样的饲料，爱吃食、消化功能强、看起来比较胖的鹿，是理想的选择。
如果鹿茸已经锯掉了，就得看样子。头得大，眼睛有神，高矮合适，也不是太高的就好，再一个是看鹿的进食能力。同一个鹿场的鹿，吃的是同样的饲料，爱吃食、消化功能强、看起来比较胖的鹿，是理想的选择。另外耐粗饲程度越好的鹿越容易养活。许多有经验的养殖户在选购种鹿的时候，故意演一场苦肉计，用粗饲料来试探它们进食能力到底怎么样。
挑选种鹿很重要，挑选小鹿同样也有技巧。这小鹿又该怎样看好坏呢？
专家认为，小鹿看不出好坏，同龄的鹿选择个大的，回去再选崽，不好的淘汰，好的就留下来。至于买大的好还是买小的好，得看你的经济能力，如果经济能力强的话，可买一部分大鹿来发展，买小鹿周转期非常长，短时间发展不起来。
别忘了一定要仔细考察养鹿场的整体水平怎么样。到养殖场先看存栏数，要是个人办的存栏数低，花钱买好种公鹿舍不得，容易造成近亲繁殖。大场有钱可以避免近亲繁殖，花高价买到好的种公鹿。
另外耐粗饲程度越好的鹿越容易养活。许多有经验的养殖户在选购种鹿的时候，故意演一场苦肉计，用粗饲料来试探它们进食能力到底怎么样。
一定要仔细考察养鹿场的整体水平怎么样。到养殖场先看存栏数，要是个人办的存栏数低，花钱买好种公鹿舍不得，容易造成近亲繁殖。大场有钱可以避免近亲繁殖，花高价买到好的种公鹿。
应根据本地气候，饲料条件，鹿的生物特性来选择鹿种。 南方高温潮湿，水草丰富，尽管水鹿采食量比梅花鹿大，鹿茸产量比梅花鹿低得多，但水鹿适应南方的气候与饲料条件，产肉性能好，故广东、云南、广西、贵州等地仍在继续发展水鹿。
塔里木马鹿品质优良，但在内地适应极差，死亡率高达５０％～ ９０％。白唇鹿适宜于高原气候，仅在海拔３０００米以上的四川 西部、甘肃南部和青藏高原存养。天山马鹿和梅花鹿适应性强，其鹿茸产品深受市场欢迎，在全国各地存养量大。因梅花鹿种鹿价格比天山马鹿便宜，故梅花鹿的存养及发展速度比天山马鹿多而快。
种鹿的选择根据本品种的优良特性及基本特征，选择双亲生产性能高、体型大、体质强健、体型优美、耐粗饲、适应性强、抗病力强的后代作为种鹿，结合后裔测定选定。种鹿的选择年龄：雄鹿３～７岁，雌鹿４～９岁；梅花鹿２～6岁；马鹿３～７岁。 皮肤紧凑，富于弹性，被毛色适度，光泽明亮，斑花或臀斑大而清晰，界限明显，背线颜色不宜过深。
1～2岁雄鹿角柄短粗，茸形对称优美，具有种类特征，主干长而圆，曲度适宜，茸体粗大上壮、挺长，眉枝大。各分枝与主干比例相称，马鹿第三分枝；花鹿第二分枝以上主干粗壮。茸毛纤细，皮色鲜艳。东北马鹿以细短毛紫褐为优。雄鹿头轮廓优美，线条清晰，头大额宽，草椿粗圆，花盘鼓豆整齐，呈平环连珠状，角间距宽，两耳灵活，眼大温和，宽鼻梁，粗嘴巴，长度适中。前驱发达，结构良好，肩宽，腰背平直，腰角宽，荐平，肌肉丰满，胸宽而深，腹围适中。筋腱发达，粗壮有力，长度适宜，与躯干连接紧密良好，前肢直立，后肢弯曲适度，无Ｏ型或Ｘ型腿，直立，蹄紧实规正。
雄鹿睾丸左右对称，发育良好，已配种雄鹿性欲旺盛，受胎率高。产茸量比同龄生产群高２０％～４０％。选择数量：种雄鹿按同龄群雄鹿头数的百分数，本交时为 6％～８％，人工授精时为０、５％。种雌鹿在繁殖雌鹿群中，核心育种群梅花鹿占２５％；马鹿应达２０％以上。种雌鹿体质结实健康，膘情梅花鹿为中上等；马鹿应为上等，具有良好的繁殖体况。雌鹿高产后裔，性情温顺，母性强，泌乳量大，繁殖力高，无恶癖。体型健美，被毛光滑，体躯长，后躯发达，乳房及乳头发育良好，背腰平直，四肢粗壮，蹄坚实，皮肤紧凑。
